Полба — это прародительница современной пшеницы. Исконно почитаемый нашими предками злак, который содержит огромное количество микроэлементов и все необходимые аминокислоты.

Витаминный состав полбы богат и разнообразен:

• Тиамин,
• Рибофлавин,
• Пиридоксин,
• Фолиевая кислота,
• Витамин PP,
• Витамин E.

Также резаное зерно полбы может похвастаться наличием большого количества микроэлементов:

• Содержание белка в зернах полбы достигает 27-37%
• Магний,
• Калий,
• Цинк,
• Железо

Помимо вышеперечисленного, в составе полбы содержатся кальций, медь, марганец и селен.

Примечательно, что все содержащиеся полезные элементы находятся в идеально сбалансированном для человека виде. Включив резаное зерно полбы в свой повседневный рацион, вы способствуете нормализации уровня сахара, укрепите иммунитет, способствуете правильной работе пищеварительной, нервной и эндокринной систем. Также вы значительно снизите риск заболеваний сердца.